Categoria

Gastronomia

postre_slide

ARRIBA EIVISSA EL IV FÒRUM DE GASTRONOMIA DE LA MEDITERRÀNIA

torreblancaPaco Torreblanca, un dels mestres de la pastisseria mundial participa al Fòrum de Gastronomia de la Mediterrània, que se celebra a Eivissa el dilluns 15 d'abril a l'hotel rural Casa Maca. L'esdeveniment gastronòmic també compta amb la participació de deu estrelles Michelin: Arzak, gaudir, Les Cols, Annua i La Finca d'Elx.

Seguir llegint

EL PATRIMONI GASTRONÒMIC D'EIVISSA

receta_cerdoUna nova edició, la vuitena, del Patrimoni Gastronòmic està en marxa a Eivissa. Fins el 31 de març 2019 que ofereixen un menú temàtic especial a un preu tancat de 20 euros (beguda no inclosa) els restaurants: Ca n'Alfredo, La Cava i Ebusus CBBC Restaurant, al centre de la ciutat; El Hotel Pacha i Sa Nansa, en la avenida Vuit d’Agost; Mikasa Hotel Eivissa i Eivissa TI, tots dos al port esportiu de Marina Botafoc; el Cigarral, en el Eixample, i Casa Maca, Cas Mut.

Seguir llegint

TOT A PUNT PER AL X SOBRASSADA ROCK!

Nadal18_stjosepEl divendres, 28 de desembre, a partir de les 21:00 hores té lloc a Sant Josep de sa Talaia la desena edició del Sobrassada Rock Amb l'actuació de tres formacions consolidades en el panorama musical illenc: Rels, Quin Delibat i Billy Flamingos ...

Tot i que la festa a Sant Josep comença a les 19:30 hores amb la recollida del vi d'elaboració pròpia, collita de 2018, per concursar en el Concurs de vins. Pots portar el teu vi i participar o tastar-lo i votar.

Seguir llegint

LA SALSA DE NADAL. IMPRESCINDIBLE EN LES CASES EIVISSENQUES

salsa1la Salsa de Nadal és unes postres típiques de Nadal a Eivissa i Formentera. Una mena de torró líquid fragant i saborós que no sol faltar a casa alguna durant les familiars festes de Nadal. Encara que no se sap amb exactitud fa quant de temps aproximadament es va crear, ni tampoc realment quin va ser el seu origen, sabem que és una tradició que porta més d'un segle en els plats nadalencs de les Pitiüses.

Seguir llegint

FIRA_SAL_SLD

PROGRAMA D'ACTIVITATS DE L'FIRA DE LA SAL 2018

FIRA ADR 2La tercera edició de la Fira de la Sal té lloc de divendres 26 Diumenge 28 a l'octubre de 2018 amb activitats per a tots els públics: tallers per a nens, Fogueró virtual, exposicions, taula rodona sobre la història de les Salines d'Eivissa i de la seva indústria (amb convidats experts com historiadors, escriptors i fotògrafs), etc..

Seguir llegint

LES TÀPERES A LA CUINA EIVISSENCA

tàperesles tàperes (tàperes) són un condiment indispensable per a molts plats de la gastronomia no només de l'illa d'Eivissa sinó també de totes les balears. Es tracta d'un producte tradicional i el seu ús en la cuina ja va ser experimentat per grecs i romans. Aquests últims eren veritables especialistes en acompanyar carn o peix amb tàperes.

Seguir llegint

COM CUINAR UNA SABOROSA borrida de rajada

borridaderA les Pitiüses, ratlla (esquerdat) és el protagonista de diverses receptes. Una de les més excelses és sens dubte la esclat Borrida. Un plat deliciós i tradicional de la Mediterrània, profundament arrelada en la gastronomia popular d'Eivissa i Formentera, on es prepara de com molt especial.

En el nostre apartat gastronòmic, Eivissa-xef t'expliquem com cuinar-…

Seguir llegint