Categoria

tv EIVISSA XEF

IBIZA CHEF TV: RESTAURANT CAN COSMI

rtcamcosmiEl xef del restaurant pot Cosmi, en Santa Eulària des Riu, Manuel Carbonell, ens explica els secrets del seu paella de peix i marisc…

pot Cosmi és un establiment amb solera, situat en ple centre de la vila del riu. Un autèntic icona del poble que en 2015 va ser totalment redissenyat i renovat.

Seguir llegint

IBIZA CHEF tv EN RESTAURANTE SES ESCOLES

mllabresMiquel Llabrés, cuiner, del restaurante oleoteca Ses Escoles, ens mostra els passos per realitzar les seves famoses coques. En aquesta ocasió, ha triat una de sobrassada i formatge que fa les delícies de la clientela.

Situat en una antiga escola unitària, a la carretera d'Eivissa a Portinatx, km. 9,2, el restaurant combina també la producció d'oli 100 % de l'illa.

Seguir llegint

ARRÒS DE MATANCES

pacocanpereA Eivissa Xef tv t'oferim la recepta del “Arròs de matances” del restaurante celler Can Pere, en Santa Eulària des Riu… Ara, que estem en l'època de la matança del porc, resulta molt apropiada. El seu propietari i xef, paco, ens mostra els passos a seguir i ens adverteix que es tracta d'un plat que requereix molta paciència.

Seguir llegint

GRAELLADA DE PEIX

Tv xef eivissenc que ofereix la recepta de:
A la graella de peix en el restaurant s ’ s'Illot des Renclí, Portinatx.

Al nord, Adreça Portinatx, és situat al s ’ S'illot des Rencli.uno d'aquells racons de l'illa que encara conserva aquell magnetisme i que l'esperit de la l'Eivissa més autèntica.

Del nostre Chef eivissenc tv us recomanem gaudir la Graellada de peix en un entorn idílic…