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Gastronomía

LA ALMENDRA COMO FUENTE DE SALUD Y BELLEZA

ametllesEl consumo de la almendra o su aplicación externa sirven para mantener la piel joven. No sólo es una fuente de proteínas que benefician la reparación de las células, sino que además contiene más fibra que cualquier otro fruto seco, poseen calcio, tiene grasas mono insaturadas y fitoesteroles que contribuyen a reducir el riesgo de enfermedades coronarias.

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IBIZA EN MADRID FUSIÓN

mfusLos chefs Iñigo Rodríguez y Joan Roig son los representantes ibicencos en la edición de 2018 de Madrid Fusion donde elaboran diferentes platos relacionados con la posidonia.

 El Ayuntamiento de Ibiza participa, en el stand del Consell Insular, en esta feria con la propuesta gastronómica incluida dentro del programa “Vive la posidonia”.

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EXPOSICIÓN: ARQUEOLOGÍA FENICIA

0A58517697D1483B92F75D86CFB084B1La exposición Arqueología Fenicia puede visitarse estos días en el restaurante La Cava del passeig de s’Alamera, Ibiza que  la artista Victoria Arenal ha realizado con motivo de la semana gastronómica del pincho púnico y romano.

Se trata de trece obras sobre papel, con técnica mixta (pintura, collage y dibujo) que recrean los hallazgos arqueológicos encontrados en las tumbas ibicencas a principios del siglo XX.

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SABORES DEL CAMPO Y DEL MAR IBICENCO

firasaborsDurante el fin de semana del 24 y el 25 de noviembre, el recinto ferial de Ibiza acoge la segunda edición de la Fira Sabors del Camp i de la Mar. Este año, centrada en los platos de fiesta elaborados con los ingredientes más preciados de la isla: cerdo, cordero, sobrassada, peces, col pagesa, patata roja o almendras, y siempre acompañado con vino de Eivissa y herbes eivissenques.

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IBIZA CHEF TV: RESTAURANTE CAN COSMI

rtcamcosmiEl chef del restaurante Can Cosmi, en Santa Eulària des Riu, Manuel Carbonell, nos cuenta los secretos de su paella de pescado y marisco…

Can Cosmi es un establecimiento con solera, situado en pleno centro de la villa del río. Un auténtico icono del pueblo que en 2015 fue totalmente  rediseñado y renovado.

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EL CALAMAR IBICENCO SE VISTE DE GALA

calamarEl calamar ibicenco es el pescado estrella de los mercados de la isla. Ahora, gracias a la campaña ‘És temps de calamar’, organizada por las Cofradías de Pescadores de Ibiza y Sant Antoni, se pone en marcha la semana del calamar, con diferentes actividades.

En 2016 los pescadores profesionales de la isla de Ibiza llegaron a un acuerdo por el que comercializan el 100% de sus productos con el distintivo ‘Peix Nostrum’.

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EFECTOS POSITIVOS DEL CAFÉ

cafeTomar una taza de café es un placer que aviva las sensaciones y acrecienta el gusto de una buena compañía. El consumo de café tiene efectos positivos sobre el grado de atención y concentración mental. Estos efectos, que te dejan un buen sabor de boca, son debidos a su contenido natural de cafeína, y, junto con su agradable aroma y sabor, son razones para que consumamos café en diferentes momentos del día.

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CATACUENTOS EN CALA DE BOU

CataCuentos 6MayoEn Ibosim Brewhouse, en Cala de Bou, han puesto en marcha una divertida iniciativa: CataCuentos, donde Encarna de las Heras transporta al público a mundos imaginarios con una selección de cuentos fascinantes mientras se ofrecen tapas y cervezas Ibosim… Una propuesta original y entretenida para el sábado, 6 de mayo a partir de las 19.30 horas.

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