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IBIZA CHEF tv

IBIZA CHEF tv EN RESTAURANTE SES ESCOLES

mllabresMiquel Llabrés, Chef, del restaurante oleoteca Ses Escoles, nos muestra los pasos para realizar sus famosas cocas. En esta ocasión, ha elegido una de sobrasada y queso que hace las delicias de la clientela.

Situado en una antigua escuela unitaria, en la carretera de Ibiza a Portinatx, km. 9,2, el restaurante combina también la producción de aceite 100 % de la isla.

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ARRÒS DE MATANCES

pacocanpereEn Ibiza Chef tv te ofrecemos la receta del “Arròs de matances” del restaurante celler Can Pere, en Santa Eulària des Riu… Ahora, que estamos en la época de la matanza del cerdo, resulta muy apropiada. Su propietario y chef, Paco, nos muestra los pasos a seguir y nos advierte que se trata de un plato que requiere mucha paciencia.

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PARRILLADA DE PESCADO

Ibiza Chef tv te ofrece la receta de:
Parrillada de pescado del restaurant s’Illot des Renclí, Portinatx.

En la zona norte, dirección Portinatx, se encuentra s’Illot des Renclí.Uno de esos rincones de la isla que aún conserva ese magnetismo y ese espíritu de la la Ibiza más auténtica.

Desde Ibiza Chef tv te recomendamos disfrutar de  la parrillada de pescado en un entorno idílico…