SAVEURS ET MER SALON DE CHAMP

saveursAu cours du week-end 1 et 2 décembre a, Fairground à Ibiza, saveurs justes de la campagne et la mer, consacré cette année à des plats du parti fabriqués à partir des ingrédients les plus précieux de l'île: porc, cordero, Sobrasada, poisson, col, pomme de terre rouge, amandes, vins et herbes Ibizan.

Cette année, la durée de la foire le samedi dure jusqu'à la 23:00 heures pour élargir les possibilités de profiter des dégustations culinaires, groupe d'animation en direct paysan Association en colère (SINGE) et de la musique de jazz Musicaires swing Band. De plus,, Foire devient plus verte et ajouté à l'initiative « sans plastique Eivissa » élimination de cet élément dans son couvert et en utilisant uniquement des matériaux biodégradables. L'entrée est gratuite et horaire du samedi sera 11:00 À 23:00 heures du dimanche 11:00 À 18:00 heures.

Au cours de la foire, vous pourrez déguster des tapas 3 euros sur un total de 30 exposants, des bonbons et des boissons à base de produits qui allient tradition Ibiza, l'innovation et la fusion avec d'autres cuisines: poisson, riz, plats japonais, confiserie, tartas vinos y hierbas ibicencas. Vous pouvez également apprendre des activités showcooking et nouveau cette année, participer à des ateliers culinaires pour petits et grands.

activités de Showcooking seront présentés par María José Amengual, blogueur ibizan (Blog dit et fait), Ils auront le vainqueur de la Foire Calamar 2018, des conférences données par des professeurs de l'École de pâtisserie Guilde Barcelone, Eivissa un livre de recettes d'Anne Sijmonbersgen, La vision du blé d'Oscar Molina, cuisine fusion japonaise avec le caramel et la présentation de Sa Brisa sur les saveurs de Eivissa. Dimanche sera une présentation sur la pomme de terre rouge Ibiza par María José Amengual et porc noir Ibiza par David Reartes de Reart. La nourriture est un élément fondamental de la santé et cette année Fermentistas expliquer la préparation des produits végétaux fermenté et de ses avantages pour la flore intestinale.

Programa Show-cuisine: Samedi 1/12

11: 00-12: 00 inauguration
13: 00-14: 00 Marinée caramel style japonais. umami. Sant Jordi
16: 00-16: 30 Poulet rôti aux figues. Un livre de recettes. Anne Sijmonbersgen. Auteur du livre Eivissa, les goûts d'Ibiza.
16: 30-16: 40 Chef Pizza Entertaiment.
16: 40-17: 00 blé tendre, une innovation mains de blé ancestral. Oscar Molina. Gaia
17: 00-17: 30 prix burger Squid. Fan Burger.
17: 30-18: 30 Innovation avec amande et d'Eivissa caroube. Pastry School Guild Barcelone. Mariana Garcia et Alberto Barrero.
18: 30-19: 00 Les saveurs de se rendre à Madrid Eivissa avec Sa Brisa restaurant
19: 00-19: 30 Mixologie avec Seawater. Carlos Martínez Roig, barman.

Programa Show-cuisine: dimanche 2/12

11: 30-12: 00 légumes fermentées santé. le Fermentistas. Jakob Hronek
12: 00-12: 30 Version cochon noir eivissa Reart. David Reartes.
12: 30-13: 30 Innovation avec amande et d'Eivissa caroube. Pastry School Guild Barcelone. Mariana Garcia et Alberto Barrero.
13: 30-14: 00 pomme de terre rouge Eivissa. José María Amengual. Blog dit et fait.

ateliers gastronomiques (limité à 20 gens) inscription par e-mail 15 minutes avant le début

Samedi 1/12
13: 00-14: 00 La préparation et la liaison avec la bière. Cerveza Ibosim y Deep Roots Catering. info@cervezaibosim.com (adulte, gratuit)
16: 30-17: 30 Pâtisserie. payesas muffins et dunettes Sobrassada. Esther Suarez. Il est Graner. forncancoves@gmail.com (adulte, gratuit)
17: 30-18: 30 Pizza biologique avec du blé. pizzaiolo Entertaiment et Ecofeixes. ecofeixes@gmail.com (Enfant en bas âge et junior, prix 5 EUR)

Dimanche 2/12
11: 30-12: 30 Utilisations culinaires caroube. Noix Ibiza ventas@frutossecosibiza.com (adulte, gratuit)
12: 30-13: 30 utilise Seawater. Laia Gomez et David Aguado. Ibiza et Formentera Eau de mer. ibizayformenteraaguademar@gmail.com (adulte, gratuit)
13: 30-14: 30 à saveur de bonbons de Noël. Toni Garcia. bonbons aromatisés. tartasconestilo@hotmail.com (famille, enfant accompagné, gratuit)

CUISINE avec Marga ATELIERS Orell Ametller. limité à 30 parents et personnes 15 personnes enfants. Pré-inscription par e-mail et 15 minutes avant le début margadesametller@gmail.com. rez-de-chambre supérieure. L'accès de l'escalier extérieur.

Samedi 1/12
12: 00-13: 30 Atelier famille cacas (adulte + enfant, prix 15 EUR)
16: 00-17: 30 bonbons de Noël avec Ibiza amande (enfant, prix 10 EUR)
18: 30-20: 30 Menu de Noël (adulte, prix 20 EUR) salade, Version de Noël a souffert labrador, sauce de Noël. appariements de vin Ibiza

dimanche 2/12
12: 00-13: 30 Ibizan oriental et fusion. rouleau de chou et de porc à la sauce soubressade. pizza turque agneau. Membre de la famille, enfant accompagné (adulte + enfant, prix 15 EUR)
14: 30-16: 00 bonbons de Noël avec Ibiza amande. Enfant (enfant, prix 10 EUR)
16: 30-18: 00 biscuits de Noël décorés. Membre de la famille, enfant accompagné (adulte + enfant, prix 10 EUR)

 

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