El xef del restaurant pot Cosmi, en Santa Eulària des Riu, Manuel Carbonell, ens explica els secrets del seu paella de peix i marisc…
pot Cosmi és un establiment amb solera, situat en ple centre de la vila del riu. Un autèntic icona del poble que en 2015 va ser totalment redissenyat i renovat.
Miquel Llabrés, cuiner, del restaurante oleoteca Ses Escoles, ens mostra els passos per realitzar les seves famoses coques. En aquesta ocasió, ha triat una de sobrassada i formatge que fa les delícies de la clientela.
Situat en una antiga escola unitària, a la carretera d'Eivissa a Portinatx, km. 9,2, el restaurant combina també la producció d'oli 100 % de l'illa.
A Eivissa Xef tv t'oferim la recepta del “Arròs de matances” del restaurante celler Can Pere, en Santa Eulària des Riu… Ara, que estem en l'època de la matança del porc, resulta molt apropiada. El seu propietari i xef, paco, ens mostra els passos a seguir i ens adverteix que es tracta d'un plat que requereix molta paciència.
En aquesta proposta d'Eivissa Xef tv, t'oferim una recepta sofisticada.
El xef del restaurant de l'Hotel Pacha, a Eivissa, Íñigo Rodríguez, ens mostra els secrets d'una de les seves millors receptes: Salmorejo amb foie i fals caviar de sidra de pera.
Ibiza xef tv et convida a seguir els passos per preparar la recepta de "Peix panet" que feien en el restaurant Sa caleta. Veure que els secrets millor mantingut durant molts anys que fan de que aquest plat és tan preciós a Eivissa.
Tv xef eivissenc que ofereix la recepta de:
A la graella de peix en el restaurant s ’ s'Illot des Renclí, Portinatx.
Al nord, Adreça Portinatx, és situat al s ’ S'illot des Rencli.uno d'aquells racons de l'illa que encara conserva aquell magnetisme i que l'esperit de la l'Eivissa més autèntica.
Del nostre Chef eivissenc tv us recomanem gaudir la Graellada de peix en un entorn idílic…
Xef eivissenc tv et Mostra els passos per fer l'arròs A LA MARINERA del restaurant de Cala Boix (Sant Carles) a l'illa d'Eivissa…
El xef del restaurant Zebra Art & Braseria a Sant Antoni (Eivissa) Ens Mostra els passos per preparar la recepta saborosa:
Confit de conill
condimentat amb Pedro Ximénez, bolets shiitake i all laminat