SCHLACHTREIS IN Ibiza Chef tv

Aus unserem gastronomischen Bereich, Ibiza Chef tv bieten wir Ihnen das Rezept für "Arròs de matances" aus dem Restaurant Celler Can Pere, in Santa Eulària des Riu… Ahora, wir sind zum Zeitpunkt der Schlachtungen, Es ist sehr gut geeignet. Inhaber und Küchenchef, Paco, Es zeigt die Schritte, und warnt uns, dass es ein Gericht ist, die viel Geduld erfordert.

Um ein saftiges Rezept für Schlachtreis zu machen , Erste, Olivenöl gegossen in die Pfanne, wo Schweinefleisch eingeführt wird (Rippen, dünn, Pancetta ...) und gehacktem Huhn. Wann ist es leicht gebräunt, Paprika wird hinzugefügt, Knoblauch und Safran. Einige Leute sind auch Taube (aber in diesem Fall nicht).

parallel, ein Rühren braten für ein "zerhackt" mit den folgenden Bestandteilen erfolgt: Hühnerleber, ñora, es, Pfeffer, werden, Tomate, Öl der olive, Cayennepfeffer, Petersilie und Safran. Sobald sofrito, Paddles mit Turmix.

Er fügte hinzu, die "Biss" auf der Hauptpfanne, plus einige zerdrückten Tomaten. Se traslada a una cazuela donde se vierte caldo de pollo (obwohl Wasser würde ausreichen,). Sobald sie siedet, Reis zugegeben und für zu kochen 13 Minuten. Pilze hinzugefügt (Sie sind der Saison), einige Bohnen und eine Zimtstange. Ein wenig gehackte Petersilie und ... bereit zu dienen.

Un arròs de matances delicioso!!!

guten Gewinn!

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