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PANELLETS

26 octubre, 2008 0 Comments

Ara és la temporada on es mengen panellets, per això Ibiza-Click os porta aquest diumenge la recepta de com preparar-los. La dificultat d’aquest plat és baixa.

Ingredients: Un quilo d’ametlles(de grans), un quilo de sucre, un llimó. Canyella en pols, tres ous, pinyons i oli.

Escaldau i espellau les ametlles. Moleu-les i mesclau-les amb un quilo de sucre. Afegiu-hi la pell d’un llimó ratllada molt finamente, canyella en pols i tres rovells d’ou. En estar ben mesclat es fan unes bolletes de la grandària d’un albercoc petit i adornau-los amb uns pinyons o ametlles trossejades clavats per damunt.

Es posen en una llauna untada amb oli i les col·locau al forn a foc viu uns deu o quinze minuts. Es mengen freds

Bon profit!

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PANELLETS

26 octubre, 2008 0 Comments

Ahora es la temporada en la que se comen panellets, por eso Ibiza-Click os trae este domingo la receta de cómo prepararlos. La dificultad de este plato es baja.

Ingredientes: Un kilo de almendras (de grandes), un kilo de azúcar, un limón. Canela en polvo, tres huevos, piñones y aceite.

Escaldad y despellejad las almendras. Moledlas y mezcladlas con un kilo de azúcar. Añadid la piel de un limón rayada muy finamente, canela en polvo y tres yemas. Al estar bien mezclado se hacen unas bolitas del tamaño de un albaricoque pequeño y adornadlos con unos piñones o almendras troceadas clavadas por encima.

Se ponen en una lata untada con aceite y las colocáis en el horno a fuego vivo unos diez o quince minutos. Se comen fríos.

¡Buen provecho!

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