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gastronomie

CONCOURS PHOTOGRAPHIQUE: Il VEUT IBIZA

quiereibizaIl veut Ibiza Il est une campagne, du Conseil d'Ibiza, Il vise à « redonner » à l'île un peu de ce que cela leur donne. Dans cette ligne invite les amateurs de l'île blanche qui dépeignent avec ce qui le rend différent, spécial et unique, fuyant les classiques selfies, pour montrer, Expérientiel par des photographies, qu'ils les ont conquis de leur environnement, paysage, plats et criques.

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IV CONCOURS DE RIZ MARINER

IVConcursArròsSamedi, 4 mai, à partir de la 12:00 heures a lieu la quatrième édition de riz de fruits de mer du concours, qui, comme dans les éditions précédentes, Lauch soit sur la place de Martell, dans le port d'Ibiza et fait partie du programme de la conférence Barri Feim.

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IBIZA IV ARRIVE, la cuisine méditerranéenne FORUM

TorreblancaPaco Torreblanca, un des enseignants impliqués dans le monde de la pâtisserie Forum Gastronomie méditerranéenne, tenue à Ibiza lundi 15 Avril à l'hôtel rural Casa Maca. L'événement gastronomique propose également la participation de dix étoiles Michelin: Arzak, jouir, Les Col., Annua et La Finca de Elche.

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SAUCE NADAL. MAISONS Ibicencas Indispensables

salsa1Le sauce Nadal Il est un dessert typique de Noël à Ibiza et Formentera. Une sorte de nougat liquide parfumé et savoureux qui ne manque pas habituellement dans une maison pendant les fêtes de Noël de la famille. Bien que l'on ne sait pas exactement depuis combien de temps a été créé au sujet, ni tampoco realmente cuál fue su origen, nous savons qu'il est une tradition qui prend plus d'un siècle dans les plats de Noël du Pitiusas.

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CAPERS DANS LA CUISINE IBICENCA

taperescâpres (câpres) Ils sont un outil indispensable pour de nombreux plats de la cuisine non seulement sur l'île d'Ibiza, mais aussi de tous les assaisonnement Baléares. Il est un produit traditionnel et son utilisation dans la cuisine et a été vécue par les Grecs et les Romains. Ces derniers étaient de véritables spécialistes des poissons d'assaisonnement et de la viande avec des câpres.

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Comment cuisiner un savoureux BORRIDA Rajada

borridaderDans les îles Baléares, bande (de construire) Il est en vedette dans plusieurs recettes. L'un des plus sublime est sans doute le Borrida burst. Un plat délicieux et traditionnel de la Méditerranée, très ancrée dans la gastronomie populaire d'Ibiza et Formentera, où il est préparé d'une manière spéciale.

Dans notre section gastronomique, Ibiza-chef vous expliquer comment cuisiner…

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SAVEURS DU CHAMP ET MER Ibicenco

firasaborsAu cours du week-end 24 et le 25 Novembre, fête foraine Ibiza accueille la deuxième édition Saveurs juste de Golf et de la mer. Cette année, concentré sur des plateaux de parti pris avec les ingrédients les plus précieux de l'île: porc, cordero, Sobrassada, pièces, kolkhozien, pommes de terre rouge ou amandes, et toujours accompagné de vin de Eivissa et Eivissenques herbes.

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