VARIETÀ ESTIVE TRADIZIONALI

Le tradizionali varietà estive di Ibiza come il melone riccio, Pepe bianco, il pomodoro appeso o la patata sono i protagonisti di una campagna promossa dal Consell d'Eivissa attraverso una serie di azioni che si svolgono durante tutta l'estate per riconoscere queste varietà nei negozi e degustazioni di piatti realizzati con questi ingredienti così apprezzati dalla campagna ibizenca.

Al fine di valorizzare il prodotto stagionale locale e renderlo facilmente riconoscibile dalle imprese dell'isola, i mercati dell'isola ospitano azioni volte a promuovere i prodotti estivi. Nella presentazione di questa campagna, lo chef del ristorante Sa Nova Plaça ha preparato un salmorejo.

Azioni di promozione del prodotto locale promosse dal Consell, attraverso la campagna specifica “This Yes is from Ibiza”!', e i programmi di recupero delle varietà locali che si stanno realizzando attraverso il Gruppo Leader “stanno già dando i loro frutti”, secondo l'organizzazione e i consumatori sono incoraggiati a fare uso di questa campagna promozionale per conoscere queste varietà e usarle in cucina.

 

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