СИНЯЯ ТУНА В ИБИЗА

на Ибице, тунец всегда имел большое экономическое значение и с древних времен ловился за то, что находится на пути его миграции. Финикийцы и римляне уже готовили рыбные соусы на экспорт. Есть свидетельства потребления тунца в кулинарной традиции Ибицы в виде рецептов: рагу, рагу и тунец по-ибисенски.

Продолжить чтение