ARRÒS AMB BACALLÀ

Ibiza-Chef us porta aquesta vegada la recepta de d’arròs amb bacallà.

Recordau que com que es tracta de cuina eivissenca no tenim formules matemàtiques per a l’elaboració de les receptes, tot el contrari es fan més a ull que d’una altre manera.

Els ingredients necessaris són: Un quart de quilo de bacallà sec; quatre tassetes d’arròs; era; un tomàquet; les quotes de totes les bonys d '; julivert; pebrera madura ben vermella, voluntat; safrà; un grapadet de pèsols; unes quantes faves tendres (si n'és el temps) i quatre carxofes.

Posau el bacallà en remull des del dia anterior canviant-li l’aigua diverses vegades perquè es dessali. Faceu un sofregit amb oli abundant, tomàquet, tots, julivert i un bocí de pebrera. Afegiu-hi el bacallà tallat a bocins petitets o esmollat.Assaonau-ho de pebrera vermella, voluntat, safrà, un grapadet de pèsols, unes faves tendres, uns cor de carxofa tallats en petits bocins i l’arròs.

Sofregiu-ho uns minuts remenant contínuament i finalment posau-hi dues tassetes d’aigua per cada una d’arròs. Vigilau la cocció afegint-hi més aigua si és necessari. Ha de quedar un arròs sec.

bona guany!

 
+INFORMACIÓ: www.Ibiza-Chef.com

GUIA PER UN COMPLETO DE PERDRE A
LA VIDA ARTÍSTICA D’EIVISSA

Desenes qualsevol cosa que porti? FÒRUM-CLIC

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no ser publicat o compartit. Els camps marcats *

ARRÒS AMB BACALLÀ

Com cada diumenge vos portam la recepta de cuina eivissenca, aquest cop és arròs amb bacallà. Recordau que com és cuina eivissenca no tenim formules matemàtiques per les receptes, tot el contrari es fan més a ull que d’una altre manera.

Els ingredients necessaris són: Un quart de quilo de bacallà sec, Quatre tassetes d’arròs, era, un tomàquet, dos grans d’all, juvert, pebrera madura ja ven vermella, voluntat, safrà, un grapadet de pèsols, unes quantes faves tendres(si n'és el temps)y Quatre carxofes.

Posau el bacallà en remull des del dia anterior canviant-li l’aigua vàries vegades perquè es dessali.

Faceu un sofrit amb olii abundant, tomàquet, tots, juvert i un bocí de pebrera.
Afegiu-hi el bacallà tallat a bocins petitets o esfrimolat.

Assaonau-ho de pebrera vermella, voluntat, safrà, un grapadet de pèsols, unes faves tendres, un cors de carxofa tallats també petits i l’arròs. Sofregiu-ho uns minuts remenant contínuament y finalment posau-hi dues tassetes d’aigua per cada una d’arròs. Vigilau la cocció afegint-hi més aigua si és necessari. ha de quedar un arròs sec.

 

GUIA PER UN COMPLETO DE PERDRE A
LA VIDA ARTÍSTICA D’EIVISSA

Desenes qualsevol cosa que porti? FÒRUM-CLIC

Llocs relacionats

CAN VENT PROGRAMACIÓ
VISQUIN ANTÍPODES!
SEQÜÈNCIES II A VIA 2
ARRIBA EL ROCK IN RIU 2019!
MÉDICOS SIN FRONTERAS FUSTIGA LA MEMÒRIA RECORDANT CONFLICTES
ÉS plantatge (Plantago major)

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no ser publicat o compartit. Els camps marcats *