EL FLAÓ

Aquest diumenge vos portam com a recepta la de uns postres molt conegut a Eivissa, el Flaó. És una mena de pastís dolç molt típic de l’illa.

Els ingredients necessaris seran una lliura de farina, aigua, era, una copeta d’anís, batafaluga, quatre ous, una lliura de formatge fresc,
Una lliura de sucre, herba-sana i sucre mòlt.

Per fer un flaó hem de fer dues pastes diferents, una de més dura que és la que recobreix el recipient i la pasta del flaó.

Per fer el fons, pastau una lliura de farina i uns granets de batafaluga amb aigua i oli a parts igual i una copeta d’anís, ha de quedar una pasta ben dura que es pugui estendre en una llauna.

A part mesclau el ous, el formatge esmicolat, el sucre i unes fulles d’herba-sana, i l’abocau per dalt de la pasta anterior i la introduïu al forn no molt calent fins que està cuit. En estar fred cobriu amb una capa de sucre mòlt i ja pot menjar-se.

 

GUIA PER UN COMPLETO DE PERDRE A
LA VIDA ARTÍSTICA D’EIVISSA
Desenes qualsevol cosa que porti? FÒRUM-CLIC