COCA DE BLEDES
Avui a Ibiza-Chef.com cuinam un menjar molt fàcil de fer i molt econòmic, ja que els ingredients els tenim a l’abast sense haver de gastar molt i, a més, que podem gaudir en qualsevol ocasió, en família, amb amics, i ben segur que els nostres convidats quedaran sorpresos i satisfets.Ingredients:
1 quilo de farina blanca o integral
Llevat de cervesa
Oli de gira-sol
Aigua
Per el farciment:
1 manat de bledes
4 alls
50 gr. de panses
Oli de oliva
Sal
Preparam la massa: posam aigua a escalfar per fondre la llevat de cervesa (1 poal petit); en un llibrell posam la farina i hi mesclam la dissolució de llevat; hi anam afegint aigua (sempre tèbia) i amassam fins aconseguir una pasta consistent; podem untar-nos les mans amb oli per desaferrar-nos la pasta dels dits. Ho deixam reposar tapat amb un tovalló fins que sa massa pugi.Per el farciment: Posam una olla d’aigua a bullir; fem les bledes netes i les tallam menut (la fulla i el tall); les posam dins l’aigua uns quinze minuts, hi afegim sal; després les colam. En una paellera posam oli d’oliva i fem fregir les bledes amb els alls tallats menut a foc mig fins que les bledes estiguin eixutes.
Preparam una llauna “per fer coques” i la untam d’oli. Hi estenem la massa de base; hi posam ses bledes al damunt i procuram que n’hi hagi prou per omplir la llauna. Posam ses panses col·locades fent fileres.
Ho cuinam al forn a 180º fins que vegem que les voreres de la massa es tornen roges, senyal de que és cuita.
LA VIDA ARTÍSTICA D’EIVISSA
Tens alguna cosa que aportar? FORUM-CLICK
Aquesta informació s’ha publicat a ibiza-click.com. Es pot copiar, distribuir o modificar lliurement aquesta noticia sempre i quan s’acrediti la font original mitjançant un enllaç (en Internet) o una nota on quedi clara la procedència de la noticia (en el cas d’altres mitjans).