Frígola est la plus belle liqueur traditionnelle Ibiza, fleur de thym distillat qui pousse sur l'île et qui donne cette saveur unique et originale. Il est idéal pour combiner avec toutes sortes de boissons alcoolisées de pâtisseries.

Traditionnellement, dans la fleur de thym Pitiusa il a été utilisé pour de nombreuses applications, comme parfumant figues séchées et les ragoûts escargot, ou soulager les maux d'estomac et les maux de gorge.

Il contient des huiles essentielles très aromatiques et des propriétés antiseptiques.

Mais il est aussi l'ingrédient de base de frígola, liqueur stomacale habituellement préparé par la distillation de la fleur de thym dans un alambic.

Une fois l'extrait obtenu à un mélange de mélasse et sucre-alcool est ajouté. Et le résultat est une liqueur d'orange douce, mince, aromatique et très peu 30 º graduation. Il est digestif, et le plus souvent il est pris après les repas, seul ou avec de la glace.

+ INFO: www.Ibiza-chef.com

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