FRIGOLA, SAPORE DI IBIZA

Tradizionalmente nel fiore di timo Pitiusa è stato utilizzato per molte applicazioni, come profumare fichi secchi e stufati lumaca, o alleviare dolori di stomaco e mal di gola.
Esso contiene oli essenziali molto aromatico e proprietà antisettiche.

Ma è anche l'ingrediente base di Frígola, liquore stomachica generalmente preparato mediante distillazione del fiore di timo in un alambicco.
Una volta aggiunto l'estratto ottenuto da una miscela di melassa e alcol di zucchero. E il risultato è un liquore di arancio dolce, sottile, aromatico e pochissimi 30 º laurea. E 'digestivo, e di solito è presa dopo i pasti, da solo o con ghiaccio.
+ INFO: www.Ibiza-chef.com
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