El Ayuntamiento de Ibiza, a través de la Concejalía de Medio ambiente, lleva ya tres años trabajando en la promoción de los huertos ecológicos como manera de acercar a la población al mundo rural y concienciar a los residentes de la importancia de consumir alimentos de calidad, naturales y ecológicos. Dentro de esta línea de trabajo, el próximo martes 25 de agosto se ha programado una nueva jornada formativa que contará con la presencia del experto Gaspar Caballero, gran impulsor de los huertos ecológicos y, más concretamente, del conocido como ‘sistema de paradas en lengüeta’, que combina las verduras de temporada con las plantas aromáticas y las flores y que se puede desarrollar con muy poco espacio y con un consumo de recursos hídricos muy reducido.

El trabajo del Ayuntamiento de Ibiza en este ámbito empezó en noviembre del 2006, impulsando la creación de huertos escolares ecológicos como un recurso pedagógico. La oferta tuvo tanto éxito que se programaron los mismos cursos para adultos, haciendo cinco convocatorias debido a la gran demanda y la lista de espera que se generó. Paralelamente empezaron los primeros talleres para profesores, así como el montaje y la asistencia de los huertos en las escuelas del municipio. 

En el año 2008, en colaboración con Caixa Fòrum se programó el primer taller para balcones y terrazas comestibles, que se realizó a demanda del Instituto Santa Maria, puesto que sus profesores estaban muy interesados en conocer esta técnica para solventar la falta de patio de tierra que sufre el centro. 

La gran novedad del 2009 fue la creación, en el mes de marzo, de la primera huerta urbana del municipio, en los terrenos que el Ayuntamiento de Ibiza tiene en Can Tomeu. Así, se dio continuidad al trabajo que habían llevado a cabo los 12 alumnos del curso de peón agrícola ecológico de Ibiza Ocupación y el SOIB y poco a poco se está desarrollando un espacio apto para el encuentro de todas aquellas personas, mayores, jóvenes o niños con ganas de aprender maneras de cultivar de manera saludable sus propios alimentos. Actualmente, unos meses tras el comienzo de los trabajos de condicionamiento de los terrenos, el huerto está pleno de color y verduras ecológicas. 

El Ayuntamientos se ha adherido al programa Leader + por tal de hacer ensayos de recuperación de variedades locales como: tomates, pimientas, berenjenas, melones, cebollas, etc. Y se ha decidido que la producción en su totalidad se entregará íntegramente a Cáritas que la usará en el comedor social. Este huerto municipal es el comienzo de un programa que quiere ser mucho más amplio de formación medioambiental y rural, pensado especialmente para desarrollar actividades escolares, centro de formación para mayores y para menores de 18 años. 

El programa de la jornada del próximo martes es el siguiente: 

– Primera Parte. Día 25 de agosto, de 18:30 a 20:30 horas. Sesión teórico-práctica en el huerto de Can Tomeu para poner en común temas y que los asistentes puedan resolver dudas a raíz de sus experiencias. Estas serán atendidas por Gaspar Caballero. Se sembrará y se harán plantaciones de otoño-invierno en el huerto. 
– Segunda Parte. Día 25 de agosto, a partir de las 20:30 horas. Sesión gastronómica de los diferentes métodos de preparación de los productos del huerto. 

Las personas interesadas han de abonar una tasa de 15 euros en concepto de material y deben contactar con Rosalina Marí en el teléfono 649199115, de lunes a viernes y de 9:30 a 14:30 horas o al mail r_mariribas@hotmail.com.

+ INFO: www.samagrana.com