Enmarcado en el documental audiovisual sobre la bahía de Portmany, el investigador e historiador “josepí” Josep Marí Ribas, “Reiala”, nos habla de la zona de la bahía que pertenece al municipio de Sant Josep de sa Talaia, sus características, curiosidades…
La educación vial nunca está de más en una isla como Ibiza, acostumbrada a la estacionalidad debido a la gran cantidad de turistas que nos visitan durante la temporada de verano. Algunos, con poca o nula información de nuestras carreteras y otros, con ganas de fiesta y diversión.
Román Rubio, profesor de Formación vial en la autoescuela Bahía nos da unos cuantos consejos muy útiles para afrontar estas fechas de la mejor forma con nuestro vehículo.
La violoncelista Susanna Rozsa presenta su vídeo promocional con el que da a conocer su faceta de acompañante de música electrónica, junto al DJ Frank Méndez. El vídeo ha sido realizado con la productora Eivisual y dirigido por Ramon Mayol.
Miquel Llabrés, Chef, del restaurante oleoteca Ses Escoles, nos muestra los pasos para realizar sus famosas cocas. En esta ocasión, ha elegido una de sobrasada y queso que hace las delicias de la clientela.
Situado en una antigua escuela unitaria, en la carretera de Ibiza a Portinatx, km. 9,2, el restaurante combina también la producción de aceite 100 % de la isla.
Bajo el Pont vell, Pep Xomeu observa con alegría y cierta nostalgia cómo el río vuelve a brotar con fuerza, después de más de medio siglo. Un hecho singular que se recoge en el documental audiovisual Aigua Viva! (volum 2): Vendes, pous i fonts de Santa Eulària des Riu.
El Pou den Cardona está situado a poniente del Puig d’Atzaró (en la venda del mismo nombre) en Santa Eulària des Riu. Pep Xomeu, una vez más, nos habla del patrimonio hídrico de la zona, para el trabajo Aigua Viva! (vol. 2) acompañado en esta ocasión por un vecino de la zona, Antoni des Campaner.
En “VISCa LA BADIA!”, el documental audiovisual sobre la bahía de Portmany que tiene en marcha la productora Eivisual, el profesor Marià Torres explica la historia del lugar, sus orígenes, la importancia de la industria pesquera, la huella de la cultura romana o la árabe…
En Ibiza Chef tv te ofrecemos la receta del «Arròs de matances» del restaurante celler Can Pere, en Santa Eulària des Riu… Ahora, que estamos en la época de la matanza del cerdo, resulta muy apropiada. Su propietario y chef, Paco, nos muestra los pasos a seguir y nos advierte que se trata de un plato que requiere mucha paciencia.
Ha tenido lugar en Jesús una nueva competición de podencos de caza ibicencos o “ca eivissenc” donde se valora el ejemplar que mejor se adapta al estándar y que es el más bonito. Se tiene en cuenta la medida de la cabeza, el tipo de pelaje, el color… Ibiza-Click tv estuvo allí…
En esta propuesta de Ibiza Chef tv, te ofrecemos una receta sofisticada.
El chef del restaurante del Hotel Pacha, en Ibiza, Íñigo Rodríguez, nos muestra los secretos de una de sus mejores recetas: Salmorejo con foie y falso caviar de sidra de pera.