SLACHT RIJST OP Ibiza Chef tv

Uit onze gastronomische afdeling, Ibiza Chef tv bieden wij u het recept voor "Arròs de matances" van de restaurantkelder Can Pere, in Santa Eulària des Riu… Ahora, We zijn op het moment van het slachten van varkens, Het is zeer geschikt. Eigenaar en chef-kok, Paco, Het toont de stappen en waarschuwt ons dat het een gerecht dat veel geduld vergt.

Een sappig recept maken voor slachtrijst , eerst, olijfolie gegoten in de pan, waar varkensvlees wordt geïntroduceerd (ribben, dun, pancetta ...) en stukjes kip. Als het lichtbruin is, paprika toegevoegd, knoflook en saffraan. Sommige mensen ook duif (maar niet in dit geval).

parallel, een roerbak voor een "gehakt" met de volgende ingrediënten wordt gedaan: kippenlever, Ñora, zij, peper, zal, tomaat, olijfolie, cayenne, peterselie en saffraan. Zodra sofrito, Peddels met Turmix.

Zij voegde daaraan toe de "bite" om de belangrijkste pan, plus een aantal geplette tomaten. Verhuist naar een pan waarin bouillon wordt gegoten (hoewel water zou volstaan). Zodra zij kookt, rijst toegevoegd en men liet koken 13 minuten. Champignons worden toegevoegd (Ze zijn seizoensgebonden), wat bonen en een kaneelstokje. Een beetje gehakte peterselie en ... klaar om te serveren.

Un arròs de matances delicioso!!!

Bon appetit!

Ibiza-Click.com

De cultuur en de Ibiza meest bezochte entertainment portal

Uit onze gastronomische afdeling, Ibiza Chef tv bieden wij u het recept voor "Arròs de matances" van de restaurantkelder Can Pere, in Santa Eulària des Riu… Ahora, que estamos en la