Desde hoy, miércoles 21, y hasta el domingo 25 de octubre, Eivissa invita a recorrer la ciudad bar a bar y bocado a bocado con la segunda edición de dTAPASxIBZ. La ruta reúne este año a 29 bares y restaurantes, cada uno con una creación propia disponible por un precio de entre 5 y 10 euros.

La variedad es uno de los grandes atractivos. Hay guiños directos al recetario y al producto ibicenco, como el buñuelo de bullit de peix de Ebusus CBbC, la frita de cerdo ibicenca de The Amorous Project, el canelón de socarrat de matanza de Can Tina o la propuesta del Parador d’Eivissa, que combina sobrasada, queso de cabra y miel de Ibiza. Pero también aparecen cruces más atrevidos: dumpling de cordero local con curry verde, vieira con rabo de cerdo, sobrasada y miel, pan de yuca con sobrasada y guayaba, o un siu mai de gamba ibicenca y bullit de gamba.

La ruta está pensada para moverse por diferentes zonas de Vila, descubrir establecimientos y comparar sabores. El público puede consultar el mapa oficial y votar su tapa favorita, mientras que un jurado profesional elegirá también sus propuestas destacadas. La tapa ganadora tendrá la oportunidad de representar a Ibiza en el Campeonato Nacional de Tapas de Valladolid.

Organizada por la Federació Empresarial de Restauració de les Illes Balears (FERIB), con el apoyo del Ajuntament d’Eivissa y la colaboración de entidades del sector, dTAPASxIBZ propone cinco días para probar, votar y, sobre todo, descubrir la ciudad desde su cocina.

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dTAPASxIBZ celebra su segunda edición del 21 al 25 de octubre con 14 establecimientos, tapas de entre 5 y 10 euros y votación popular para elegir las propuestas más destacadas.

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