La exposición Arqueología Fenicia puede visitarse estos días en el restaurante La Cava del passeig de s’Alamera, Ibiza que la artista Victoria Arenal ha realizado con motivo de la semana gastronómica del pincho púnico y romano.
Se trata de trece obras sobre papel, con técnica mixta (pintura, collage y dibujo) que recrean los hallazgos arqueológicos encontrados en las tumbas ibicencas a principios del siglo XX.
Durante el fin de semana del 24 y el 25 de noviembre, el recinto ferial de Ibiza acoge la segunda edición de la Fira Sabors del Camp i de la Mar. Este año, centrada en los platos de fiesta elaborados con los ingredientes más preciados de la isla: cerdo, cordero, sobrassada, peces, col pagesa, patata roja o almendras, y siempre acompañado con vino de Eivissa y herbes eivissenques.
El chef del restaurante Can Cosmi, en Santa Eulària des Riu, Manuel Carbonell, nos cuenta los secretos de su paella de pescado y marisco…
Can Cosmi es un establecimiento con solera, situado en pleno centro de la villa del río. Un auténtico icono del pueblo que en 2015 fue totalmente rediseñado y renovado.
El calamar ibicenco es el pescado estrella de los mercados de la isla. Ahora, gracias a la campaña ‘És temps de calamar’, organizada por las Cofradías de Pescadores de Ibiza y Sant Antoni, se pone en marcha la semana del calamar, con diferentes actividades.
En 2016 los pescadores profesionales de la isla de Ibiza llegaron a un acuerdo por el que comercializan el 100% de sus productos con el distintivo ‘Peix Nostrum’.
El artista Michel Erussard expone en Can Cameta, en Sant Miquel de Balansat, este sábado, 5 de agosto, como continuación de la muestra itinerante llegada desde Michigan (EE.UU). Siete de sus obras están presentes en este restaurante situado muy cerca de la iglesia.
La gastronomía de Ibiza (también la de Formentera) resume a la perfección la cultura y la historia de las Pitiüses. Elaboraciones centenarias excepcionales, con productos de la tierra se cuentan entre las virtudes de una isla, tal vez más conocida por otros aspectos.
Tomar una taza de café es un placer que aviva las sensaciones y acrecienta el gusto de una buena compañía. El consumo de café tiene efectos positivos sobre el grado de atención y concentración mental. Estos efectos, que te dejan un buen sabor de boca, son debidos a su contenido natural de cafeína, y, junto con su agradable aroma y sabor, son razones para que consumamos café en diferentes momentos del día.
En Ibosim Brewhouse, en Cala de Bou, han puesto en marcha una divertida iniciativa: CataCuentos, donde Encarna de las Heras transporta al público a mundos imaginarios con una selección de cuentos fascinantes mientras se ofrecen tapas y cervezas Ibosim… Una propuesta original y entretenida para el sábado, 6 de mayo a partir de las 19.30 horas.
En Ibiza hay gran tradición de salir a buscar caracoles de tierra inmediatamente después de un buen chaparrón ya que estos animales dependen de un grado elevado de humedad para desarrollar su actividad. Este molusco gasterópodo provisto de una concha espiral es muy apreciado por la gastronomía isleña ya que gustan mucho guisados. Se dice que no han de comerse los meses que tienen erre y es muy importante limpiarlos bien antes de prepararlos y comerlos.
Del 17 al 23 de abril tienen lugar en Marina Botafoch las I Jornadas de Gastronomia de Ibiza y Formentera. Los restaurantes que participan son: A son de Mar; Sushi Point; Café Sidney; Il Giardinetto; Rest It y Trattoria del Mar.
En estas jornadas colaboran la Acadèmia de Gastronomia d’Eivissa i Formentera; el Consell de Ibiza, el Ayuntamiento de Ibiza y PIMEEF restauración.