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EL ATÚN ROJO EN IBIZA

En Ibiza, el atún siempre ha tenido un gran valor económico y se ha pescado desde tiempos antiguos por estar ubicada en su ruta de migración. Fenicios y romanos ya preparaban las salsas de peces para exportación. Hay testimonios del consumo de atún en la tradición culinaria ibicenca en forma de recetas: un guiso, un estofado y un atún a la ibicenca.

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EN DEFENSA DE LAS ARTES DE PARADA

Tagomago_Ibiza-ClickSe ha presentado  el Mapa de puntos de pesca tradicionales una herramienta que, una vez remitida a la Dirección General de Medio Rural y Marino del Govern Balear, se puedan defender caladeros fijos de pesca con artes de tiro y artes de parada, frente a actuaciones en el litoral que puedan afectarlos.

En Tagomago, por ejemplo, la colocación del campo de boyas afectará tanto a una zona de pesca de “gerretera” como supondrá la pérdida de la zona de calamento de moruna o suelta.

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EL CALAMAR IBICENCO SE VISTE DE GALA

calamarEl calamar ibicenco es el pescado estrella de los mercados de la isla. Ahora, gracias a la campaña ‘És temps de calamar’, organizada por las Cofradías de Pescadores de Ibiza y Sant Antoni, se pone en marcha la semana del calamar, con diferentes actividades.

En 2016 los pescadores profesionales de la isla de Ibiza llegaron a un acuerdo por el que comercializan el 100% de sus productos con el distintivo ‘Peix Nostrum’.

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