EL ATÚN ROJO EN IBIZA
En Ibiza, el atún siempre ha tenido un gran valor económico y se ha pescado desde tiempos antiguos por estar ubicada en su ruta de migración. Fenicios y romanos ya preparaban las salsas de peces para exportación. Hay testimonios del consumo de atún en la tradición culinaria ibicenca en forma de recetas: un guiso, un estofado y un atún a la ibicenca.
Se ha presentado el Mapa de puntos de pesca tradicionales una herramienta que, una vez remitida a la Dirección General de Medio Rural y Marino del Govern Balear, se puedan defender caladeros fijos de pesca con artes de tiro y artes de parada, frente a actuaciones en el litoral que puedan afectarlos.
Comienza en la isla la temporada de las ferias gastronómicas alrededor de los frutos del mar que tanto éxito están cosechando. El sábado, 5 de octubre tiene lugar la segunda edición de la «Fira del Moll i els peixos de tardor«, una iniciativa del Ayuntamiento de Eivissa con la colaboración de Autoridad Portuaria, Consell de Eivissa, Cofradía de Pescadores de Eivissa y PIMEEF.