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SABORES DEL CAMPO Y DEL MAR IBICENCO

firasaborsDurante el fin de semana del 24 y el 25 de noviembre, el recinto ferial de Ibiza acoge la segunda edición de la Fira Sabors del Camp i de la Mar. Este año, centrada en los platos de fiesta elaborados con los ingredientes más preciados de la isla: cerdo, cordero, sobrassada, peces, col pagesa, patata roja o almendras, y siempre acompañado con vino de Eivissa y herbes eivissenques.

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I JORNADAS DE GASTRONOMÍA DE IBIZA Y FORMENTERA

sofritDel 17 al 23 de abril tienen lugar en Marina Botafoch las I Jornadas de Gastronomia de Ibiza y Formentera. Los restaurantes que participan son: A son de Mar; Sushi Point; Café Sidney; Il Giardinetto; Rest It y Trattoria del Mar.

En estas jornadas colaboran la Acadèmia de Gastronomia d’Eivissa i Formentera; el Consell de Ibiza, el Ayuntamiento de Ibiza y PIMEEF restauración.

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¿CONOCES LAS PROPIEDADES DEL PLÁTANO?

platEl plátano, una de las frutas más consumidas en el mundo, no goza de buena fama: se dice que engorda, tiene mucho azúcar… sin embargo, un informe de The New England Journal of Medicine le adjudica muchas propiedades benéficas.  Incluso es recomendable para calmar los nervios en momentos de estrés o ansiedad.

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CURSO DE COCINA DE CUARESMA

gerretsDurante los días 15 y 16 de marzo tiene lugara un curso de cocina ibicenca de cuaresma. Promovido y organizado por el Departament de Medi Ambient, Medi Rural i Marí del Consell Insular d’Eivissa, dentro de los actos de las jornadas de Patrimoni Gastronòmic organizadas por el Ajuntament d’Eivissa y con la colaboración de la Associació de Restauració de la Pimeef.

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EL PATRIMONIO GASTRONÓMICO DE IBIZA

patrimomigastroSe ha puesto en marcha una nueva edición del certamen “Patrimonio gastronómico” con la participación de los restaurantes: La Brisa, Ca n’Alfredo, El Hotel Pacha, Districte Hipérbole, América, Mesón El Gallego, La Dispensa, Sa Nansa, s’Ametller, Peter Pan, Marina Botafoch, El Cigarral y Ancient People. Hasta el próximo 17 de marzo de 2017 pueden degustarse menús temáticos de la gastronomía de los países y ciudades declaradas Patrimonio de las Humanidad.

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ENSALADAS SALUDABLES

nessaladaLa ensalada en uno de los platos que  más ha  evolucionado en los últimos tiempos y ha pasado de estar formada por algunas hortalizas a contener todo tipo de ingredientes.

Sin embargo, los componentes vegetales crudos, verduras, hortalizas, frutas… que juegan un papel esencial en el conjunto de una alimentación sana y equilibrada siguen siendo sus principales ingredientes. ¿Te animas?

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RÍO IBIZA CELEBRA LA NOCHEVIEJA

rio-ibizaEl restaurante-club Río Ibiza, inaugurado en junio 2016 está situado al Paseo del Mar de San Antonio, donde se encontraba el Pussycat, con privilegiadas vistas al mar. Un local elegante, reformado y modernizado por completo con una cocina que ofrece una fusión de todo el continente. Ahora, prepara su primera cena de Nochevieja…

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EL SABOR DE IBIZA

flaDel 15 de octubre al 30 de noviembre se desarrolla una nueva edición de “Eivissa Sabor”, en homenaje a la cocina, los productos y los sabores de la tierra con un total de 40 restaurantes de la isla que ofrecen menús a 20 euros (con las bebidas aparte) y tapas a 5 euros (con cerveza o copa de vino incluida).

Además se han programado una serie de eventos y actividades relacionadas con la gastronomía de Ibiza…

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